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旅游服务与管理
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  • 专业名称:旅游服务与管理
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一、人才培养目标

本专业坚持以德树人,面向各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位,培养以旅游服务为主,从事旅游管理、导游、讲解员等工作的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。要求学生能够:

1、掌握旅游学科的基础理论、基本知识

2、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;了解旅游业的发展动态

3、具有运用旅游理论分析和解决实际问题的能力

4、有针对性的重点了解掌握旅游中的英语常用词汇,具有旅游英语业务会话、基本的书写与翻译能力。

5、具有运用现代化信息手段,掌握文献检索、资料查询的基本功方法,具有实际工作能力

6、有较强的导游能力和旅行社、旅游行政部门管理能力

二、人才培养模式

实行“订单式培养”,即按照企业要求,确定培养人数和标准:自始至终将企业文化和企业管理制度带入教学各个环节,学生入学即与企业签订人才培养与就业协议。

实施“教学做一体”工学结合人才培养模式。学校专任教师和企业专家共同授课,共同管理和考核学生。在课程教学中边做边教;在实训实习中边做边学,学做合一,不断提高实践技能。共同完成本专业的教学任务,为企业培养实用型专业人才。成绩合格者,获得中等旅游服务与管理专业学历,组织参加国家导游资格等考试。

三、就业方向

1、旅行社、景点中文导游人员/讲解人员

2、旅行社员(主管)、销售代表、文秘、旅游顾问

3、旅行社、景点管理部门服务与管理岗位

四、课程体系

对课程体系进行了调整,构建2+2课程模块:“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求,加强课程设置与职业岗位的针对性,缩小培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。

五、“双证书”制度

重视学生的职业能力和基本技能的培养,实行“双证书”制度,在课程教学时间安排上与考评时间相衔接,实行课程教学与考证相统一,使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书,毕业时取得“双证书”,适应大中型知名企业的人才准入制度,提升毕业生就业竞争力。

六、实践性教学内容

由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成,主要包括:入学教育、军训、义务劳动、社会调查、旅游服务技能综合实训、定岗实习等。从一年级开始,利用节假日、假期,安排学生到附近的旅行社、景区参加专业社会实践活动,并根据情况安排1~2名专业教师进行指导。

七、实践教学条件建设

(一)校内实训室

1)形体礼仪实训室:对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练,提高学生专业素质和综合素质,为将来走向社会打下良好的基础。

2)模拟导游实训室:导游模拟实训时一种新颖的,互动式的教学模式,通过三维显示技术,能将景点或景区的概貌真实展现,加深学生对景区布局、游览线路的认识,强化对知识的理解和记忆,该室的建成有助于满足导游教学虚拟的要求。

(二)校外实习基地

序号

基地名称

依托单位

主要实习实训项目

1

实训就业基地

亲和力旅游

导游、外联

2

实训就业基地

市内各景区

讲解、接待

八、课程设置与教程进程表

1、课程设置

专业课:旅游地理、旅游概论(40)、导游基础(90)、旅行社业务、旅游政策法规(60)、导游实务(40+20=60)、现场导游(80

公共课:语文、数学、英语、中国历史(古代史与近代史)、音乐欣赏、旅游心理学、旅游服务英语、礼仪、职场礼仪(客户接待)、计算机应用基础、职业与就业指导、职业道德与法律、人际交往与沟通、演讲与口才、心理健康、应用文写作、公共关系学、企业文化、市场营销。

2、教学计划进程表(2+1

课程设置类别

课程序号

课程名称

总课时

其中学时

教学周课时分布(周课时/教学周)

课堂讲授

课内实践

教学做合一

第一学年

第二学年

第三学年

1

2

3

4

5

6

15

15

15

15

15

15

1

数学

30

30

 

 

2/15

 

 

 

 

 

2

职业道德与法律

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

3

中国历史

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

4

音乐欣赏

30

30

 

 

1/15

1/15

 

 

 

 

5

语文

90

90

 

 

4/15

2/15

 

 

 

 

6

英语

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

7

计算机应用基础

90

90

 

 

4/15

2/15

 

 

 

 

8

职业与就业指导

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

9

人际交往与沟通

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

10

演讲与口才

30

30

 

 

 

2/15

 

 

 

 

11

心理健康

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

12

应用文写作

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

13

礼仪

30

30

 

 

 

2/15

 

 

 

 

14

职场礼仪(客户接待)

30

30

 

 

 

 

 

2/15

 

 

15

企业文化

30

30

 

 

 

 

 

2/15

 

 

16

市场营销

60

60

 

 

 

2/15

2/15

 

 

 

17

旅游心理学

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

18

公共关系学

30

30

 

 

 

 

 

2/15

 

 

19

旅游服务英语

30

30

 

 

 

 

 

2/15

 

 

20

功法

30

30

 

 

1/15

1/15

 

 

 

 

小计

840

840

 

 

18/15

18/15

12/15

8/15

 

 

21

旅游地理

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

22

旅游管理基础

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

23

景区服务概论

30

30

 

 

2/15

 

 

 

 

 

24

旅游概论

60

60

 

 

2/15

2/15

 

 

 

 

25

导游基础

60

60

 

 

 

 

2/15

2/15

 

 

26

景区服务与管理

60

60

 

 

 

2/15

2/15

 

 

 

27

客户服务与管理

90

60

30

 

 

 

2/15

4/15

 

 

28

旅行社业务

30

30

 

 

 

 

2/15

 

 

 

29

旅游政策法规

60

30

30

 

 

 

2/15

2/15

 

 

30

前厅服务与管理

90

30

60

 

 

 

2/15

4/15

 

 

31

导游实务

60

30

30

 

 

 

2/15

2/15

 

 

32

现场导游

60

30

30

 

 

 

 

4/15

 

 

33

顶岗实习

780

 

 

780

 

 

 

 

15

15

小计

1500

540

180

780

8/15

8/15

14/15

18/15

 

 

技能鉴定

34

导游

 

 

 

 

 

 

 

必选

 

 

35

计算机等级

 

 

 

 

 

自选

 

 

 

 

36

英语等级

 

 

 

 

 

自选

 

 

 

 



九、教育活动设计

学期

活动主题

要求

考核方法

备注

入学教育、德育教育

专业教育,熟悉旅游管理专业的特点,具有严谨认真的工作作风、良好的人际沟通能力,能适应现代化建设需要

思想心得体会

 

社会实践

收集现有旅游业市场的经营数据,分析该市场未来民主趋势与行业需求

社会实践报告

 

年度技能比赛

要求各项技能技巧娴熟、有一定的艺术表现力

项目考核现场操作

 

聘请劳动与社会保障局评委专家参与考前培训

能顺利通过行业资格考试

导游资格

 

实习指导、职业道德教育

熟悉实习程序与实习纪律,能顺利进行实习

实习单位的反馈

 

就业指导、求职简历制作指导

培养良好的职业道德,对就业有一定的认识,能设计自己的就业方向,设计个人简历制作技术

论文答辩、个人简历制作